Market Story: Pasar Ikan Terbesar Jabodetabek: Pasar Ikan Muara Angke

Wawancara dengan Seorang Jenderal yang Berusia Lebih Dari Satu Abad

 

Dilaporkan oleh Grup Berita Taipei, Formosa (Asal dalam bahasa China)

Jenderal He Zhi-hao adalah seorang kaligrafer dan pelukis terkenal. Beliau juga merupakan seorang ahli di bidang kesenian dan kesusasteraan yang dihormati. Semasa karir militernya yang panjang, ia telah mengarang sajak dan lagu kapanpun ia mendapat ilham, dan melakukan penelitian yang mendalam di bidang sejarah. Ia telah menerbitkan banyak buku dan memperoleh gelar Doktor dalam dua puluh enam bidang yang berlainan termasuk kesusasteraan, hukum, filsafat, dan sejarah. Ia mendorong perluasan estetis, musik, dan tarian rakyat ke dalam sebuah kehidupan yang penuh keindahan, welas asih, dan Kebenaran.

Pada tahun 1968, jenderal ini diberi gelar Poet Laureate (Penyair Resmi) dan diberi sebuah sertifikat penghargaan oleh sebuah asosiasi internasional poet laureate (penyair resmi) pada Festival Puisi Internasional, dan menjadikannya sebagai orang China kedua yang menerima kehormatan tersebut setelah Tn. Yu You-ren. Pada tahun 1970, gubahan musik Jenderal He “Dari Gelap Menuju Terang” (From Darkness to Light) memenangkan sebuah Penghargaan Laureate lainnya dan karya tersebut diterbitkan di sebuah ensiklopedia Italia. Hal itu merupakann pengakuan internasional atas bakat dan pencapaiannya yang luar biasa di bidang musik.

Sejak masa kanak-kanak, Jenderal He berusaha mengikuti ibunya untuk mempelajari Agama Buddha dan memuja Buddha. Ia pernah belajar di bawah bimbingan Guru Taixu di Propinsi Yunan, China dan telah lama menjadi seorang vegetarian. Jenderal itu percaya bahwa kalau binatang pemakan rumput seperti kuda dan sapi dapat tuimbuh besar dan kuat, maka manusia yang mempunyai sistem pencernaan yang tidak cocok untuk makan daging, hanya dapat tetap bugar dan sehat dengan pola makan vegetarian. Meskipun ia telah bertempur dalam beberapa peperangan dan harus berjuang untuk bertahan hidup dalam hutan belantara, akan tetapi ia dengan ketat menjalankan pola makan vegetarian tanpa pernah goyah meskipun menghadapi situasi yang berat. Jenderal He adalah orang yang berusia lebih dari satu abad yang sangat terkenal di Taipei. Ketika Hari Ganda Sembilan* tiba setiap tahunnya, orang tua yang jujur dan hemat ini telah menyumbangkan hadiah tahunan berupa uang dan cincin emas yang kadang diterimanya dari pemerintah kepada organisasi sosial.

Rahasia dari umurnya yang panjang adalah “Hidup sederhana, tidak serakah, tidak membunuh, mempunyai hati nurani yang bersih, dan hidup dengan pikiran yang damai,” kata Jenderal He. Ia menekankan bahwa dengan makan bubur nasi vegetarian serta berjalan kaki setiap hari adalah kunci untuk kesehatan yang baik. Sekarang walaupun telah berusia 105 tahun, ia tetap dapat bergerak dengan mudah. Dengan mengikuti ajaran kuno bahwa “Tidak adanya keinginan membuat seseorang menjadi kuat,” ia menikmati pikiran yang damai, dan sebuah kehidupan dengan sedikit keinginan. Hal pertama yang ia lakukan begitu bangun tidur adalah berjalan kaki sepanjang tiga kilometer yang dapat meningkatkan semangatnya dengan seketika. “Jika seseorang ingin hidup, ia harus berolah raga,” katanya. Tips kesehatan dari Jenderal He adalah berolahraga setiap hari, tanpa daging, tanpa alkohol, tanpa judi, melakukan pekerjaan sederhana pada waktu senggang, bergaul secara tulus dengan teman dan keluarga, serta menjaga suasana hati yang riang.

Kesan-kesan Mengenai Maha Guru Ching Hai

Jenderal He tinggal di sebuah rumah yang disediakan oleh pemerintah yang memiliki sebuah ruang tamu kecil yang dilengkapi dengan perabot sederhana. Ketika kami datang mengunjunginya, ia menyambut kami dengan hangat dan berkata dengan riang. “Mereka yang pernah bertemu dengan Maha Gugu Ching Hai sungguh terberkahi, karena Beliau adalah seorang Guru yang Tercerahkan.”

Ia telah membaca buku-buku Guru dan ingin bertemu dengan Beliau secara pribadi. “Maha Guru Ching Hai menata rambut dan berpakaian seperti orang biasa. Penampilan-Nya membuat Beliau menjadi lebih dekat dengan orang-orang,” katanya. “Maha Guru adalah seorang Bodhisattva Quan Yin yang hidup, seorang Penyelamat yang murah hati. Kasih dan kuasa Beliau yang sangat besar dapat mengurangi penderitaan mahluk hidup. Beliau telah menghimpun pahala kebaikan yang luar biasa sejak masa kanak-kanak dan mempunyai daya kuasa yang luar biasa. Tubuh transedental Beliau dapat berwujud pria maupun wanita tergantung pada kebutuhan mahluk hidup, hal itu benar-benar luar biasa!”

Percakapan kami yang berkisar tentang kebijaksanaan dan inspirasi spiritual, berakhir dengan suasana yang menyenangkan. Seorang saudari inisiat menghadiahkannya bunga rampai puisi Guru dan buku Mewarnai Kehidupan Kita. Kami berharap agar Jenderal He akan selalu mengingat ‘Bodhisattva Quan Yin yang hidup’ di dalam hatinya dan keinginannya untuk menjumpai Guru bisa menjadi kenyataan.

* Ganda Sembilan, dinamakan demikian karena jatuh pada hari ke sembilan dari bulan Imlek ke sembilan, dirayakan untuk menghormati dan menghargai orang lanjut usia.

 

SUMBER :

 

http://www.godsdirectcontact.or.id/news/news182/vg_63.htm

 

 

 

Makan Siang Ala Jakarta Food Truck

 

Rakhmawaty La'lang/Republika

Truk makanan ini mengambil ide dari truk serupa yang menjajakan makanan kaki lima di kota-kota besar di Amerika.
REPUBLIKA.CO.ID, Belum punya ide mau makan siang ke mana hari ini? Bagaimana dengan mencoba truk makanan yang sering tampak di pinggir jalan kota-kota di luar negeri.
Food truck alias mobil berbentuk truk yang menyajikan makanan di tepian jalanan bukan hal baru di luar negeri. Makanan ala street food atau kaki lima tersebut umum menjadi santapan kaum pekerja.
Konsep tersebut kini mulai merambah Tanah Air. Salah satu truk makanan yang bisa dijumpai di Ibu Kota, yakni Jakarta Food Truck. Seperti truk makanan di luar negeri, Ja karta Food Truck juga menawarkan makanan kaki lima.
Jakarta Food Truck hadir sejak akhir 2013. ''Kami menawarkan 15 hingga 20 menu,'' ujar salah satu pemilik Jakarta Food Truck, Anglia G Auwines. Menu yang dihadirkan beragam dari mulai menu internasional, seperti aneka burger hingga makanan lokal, seperti nasi. Menu jagoannya adalah Sloppy Joe. Menu yang dibanderol dengan harga Rp 33 ribu ini merupakan burger yang diberi daging giling pedas di tengahnya dan dilengkapi dengan taburan keju. Penyajiannya pun diramaikan dengan kentang goreng dan salad.
Menu Smokey Ribs juga menjadi andalan. Inilah iga bakar yang dilumuri saus barbeque dan diberi sayur. Bersamanya bisa dipilih nasi atau kentang goreng. Dengan Rp 55 ribu pembeli bisa mencicipi iga berukuran cukup besar yang empuk dan diperkaya lada hitam.
Menu lain yang tersedia, yakni Beef Roll dan Schnitzel Roll. Selain menyajikan menu barat, sejumlah menu nasi tersedia pula. Variannya Nasi Lapak, Nasi JFT Komplit, dan Nasi Otah. ''Untuk nasi, yang menjadi andalannya adalah Nasi JFT Komplit,'' kata Anglia yang juga pemilik restoran Padang Sari Ratu. Nasi seharga Rp 28 ribu merupakan nasi gurih yang diberi telur ceplok, teri pedas, semur daging, bakso ikan, acar, dan tak lupa sambal.
Untuk hidangan penutup, terdapat Oreo Fritter alias biskuit cokelat yang di ren dam tepung dan digoreng. Ketika tersaji, di atasnya hadir saus cokelat yang meleleh. Anglia mengatakan hidangan penutup lain yang juga digemari pengunjung, yakni Red Velvet Pancake. Tekstur pancake yang lembut ini semakin pas karena diimbangi kucuran saus cokelat di atasnya. Tak ketinggalan, minuman lokal khas Betawi, bir pletok.
Jakarta Food Truck bisa dicoba setiap hari kerja di kawasan Setiabudi Jaksel, tepatnya di samping Wisma Bakrie 1. Pada akhir pekan truk makanan ini parkir di depan butik Jenahara, di Jalan Benda Raya 46 Jaksel.
sumber :
http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/14/02/12/n0v3ai-makan-siang-ala-jakarta-food-truck